Salve, galera!
Tais vocábulos são ora adjetivos, quando caracterizam substantivos; ora advérbios, quando caracterizam verbos.
Exemplos:
– Os combustíveis estão cada vez mais BARATOS, no entanto a comida está mais CARA. (adjetivo)
– Os produtos custam 30% mais CARO? (advérbio de preço)
Curiosidade: é inadequado dizer “preço barato, preço caro”, pois as coisas é que são caras ou baratas… caso você queira falar algo sobre os preços, diga somente “preço alto, baixo, exorbitante, módico etc.”.